Що рекомендують робити перед тим, як зберігати моркву в погребі?

14 червня, 2012


 как_хранить_морковь_в_погребе_kak_hranit'_morkov'_v_pogrebe Якщо Ви хочете знати: як зберігати моркву в погребі – для цього необхідно представляти деякі основні принципи.

Вони зводяться до того, що сам коренеплід необхідно правильно підготувати для подальших дій.

А так, як в минулій статті ми якраз про це і говорили – рекомендую Вам почитати загальні принципи того, як зберігати моркву.

Зараз, ми не будемо зупинятися на моментах її сортування і т.д., а поговоримо про те, як підготувати приміщення і саме місце.

Як зберігати моркву в погребі

Принцип заощадження полягає в тому, що коренеплоди необхідно буде класти в землю, а точніше в пісок. Тому, саме, найперше, що необхідно зробити – зайнятися його заготівлею. При цьому, сам пісок повинен бути білим.

Його можна купити в будівельних магазинах, а якщо є така можливість – накопати самому. Але, щоб пісок став придатним для заощадження, його необхідно буде просушити до тих пір, поки він не стане сипучим.

Власне, це рекомендується робити ще на початку осені, або навіть наприкінці літа. Наступним Вашим дією, буде споруда спеціального резервуара. Хоча, в принципі, Ви можете використовувати багато дерев’яних ящиків. Тут вже, як кому зручніше.

Якщо готувати резервуар, – необхідно збити між собою дошки таким чином, щоб вийшов великий ящик без дна. Простими словами, у Вас повинна вийти коробка без дна з дощок, висотою не більше 50 см. Її інші габарити (довжина, ширина) будуть прямо залежати від кількості планованої заготовки.

А далі, на її дно, розстилається щільний поліетилен. Необхідно поліетилен вибирати такої щільності, щоб він не порвався під тиском і від інших невеликих механічних впливів. Далі, на поліетилен засипається сухий пісок і розподіляється рівномірно по всьому короба.

Ну а потім, також рівномірно розладнується суха, раніше підготовлена, морква, і прокидається кулею піску. Для заощадження, Вам цілком буде досить присипати 3 – 4 сантиметрами піску. Теж саме можна зробити і з ящиками, в яких плануєте зберігати моркву. До речі в ящиках, можна коренеплоди класти шарами.

Тільки єдине, що розділяє шар піску повинен бути мінімум 5 сантиметрів. В принципі, якщо правильно організувати підготовку самих коренеплодів, а ще й правильно організувати приміщення – довгі місяці зберігання Вам забезпечені.

Ну, а для того, щоб цей овоч не промерзав і не починав пускати бадилля в зростання – необхідно, по можливості, тримати температуру приблизно стабільною, протягом всього часу. Так, не допускайте підвищення температури вище, ніж +3, а також, не допускайте її зниження до 0.

Найоптимальніша температура: 1 – 2 градуси. Така температура дозволить лежати моркви без пошкоджень і в’янення до самої весни і навіть більше. Також, є методики, коли люди використовують замість піску деревні стружку й тирсу.

При цьому, тактика заготовки точно така ж, як і в попередньому випадку. Плюсом можна вважати те, що для цього Вам не потрібно мати дерев’яні ящики. Можна без проблем використовувати картонні. Є і ще одна методика, яка зводиться до того, щоб упаковувати моркву в пакети з поліетилену.

Особисто я, як автор цього ресурсу, не сильно схильний до такої методиці, так як поліетилен завжди залишається продуктом нафтохімії. І, хто його знає, як він веде себе при тривалому контакті з харчовими продуктами.

Тому, вважаю цей метод, дещо не натуральним, якщо ці слова сюди підходять. Сподіваюся, Ви тепер вловили: як зберігати моркву в погребі.

Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.

В категории : Раціон харчування