Як виглядає фрукт лічі під мікроскопом покупця?

14 червня, 2012


фрукт лічі_frukt lichi Гуляючи по супермаркетам або по великих ринків ми навіть можемо не помітити фрукт лічі, так як далеко не всі знають про його існування.

А навіть якщо він і попадеться нам на очі – ми пропустимо це через своє сприйняття, тому що навіть не знаємо, що з цим продуктом робити.

Також, не всі знають і про корисні властивості.

Виходячи з цього, щоб поповнити і урізноманітнити наш раціон – давайте розберемо, як і з чим його їдять

Чим корисний фрукт лічі

Якщо говорити про хімічний склад – то в своїй основі може складатися з води, якої там може бути і 85%. Крім води, в ньому міститься прийнятні запас глюкози і фруктози, які виступають вуглеводним харчуванням нашого організму.

Цих натуральних, і швидко засвоюваних, цукрів там може бути до 14%. Це означає, що нормальну дозу енергії отримати можна, навіть якщо з’їсти всього 100 грам. З білкової позиції – протеїнів там не так вже й багато.

Кількість білка не дотягує навіть до 1,5% від вживаної нами маси. Але, зате за кількістю корисних елементів можна сказати більше. Тут їх досить широкий спектр, тому перераховувати їх кількість у продукті не будемо.

Скажу тільки, що в ньому є фтор, мідь, і, що дуже важливо, цинк і йод. Якщо Ви добре «присяде» на цей плід, хоча б на тиждень, – то заповнення цих елементів Вам гарантовано. Тепер трохи про смак.

Як вибирати фрукт лічі і який у нього смак

Якщо знайти наш аналог цьому екзотичному рослині – то сам плід на вигляд трохи нагадує полуницю. Насправді, якщо дивитися віддалено – то в перший раз можна й не відрізнити від нашої ягоди.

А також і дозрівання його йде приблизно те саме що полуниці. Тобто, його дозрівання відбувається від зеленого плода до виразного рожевого кольору або червоного. Це вже залежить від місцевості зростання і особливостей сорту.

У будь-якому випадку, якщо знову порівняти з полуницею – чим яскравіше і виразніше буде насиченість кольором, тим більше достигли він буде. Власне, перша ознака – це колір. Друга ознака – це запах.

Сподіваюся, Ви розумієте, що не всі продавці зараз чесні і, тому, потрібно обов’язково нюхати, а краще за все знати як правильно їсти і пробувати. Там, де батьківщина цієї рослини – у Вас, звичайно, менше шансів на те, щоб Вам підсунули лабуду, але, у нас це цілком можливо.

Хоча, пильність необхідно виявляти завжди. Він має дуже м’який та ніжний плодовий аромат, який, у нормального плода, Ви відчуєте відразу. У оброблені такого запаху практично не буде.

Якщо говорити про смак – то він має смак, ніж те схожий на те, якби ми одночасно змішали ту ж полуницю, курагу і смородину. Є тонкі нотки кожного з цих продуктів. Хоча, можливо у кого – те, буде інше сприйняття та асоціації.

Як зберігати фрукт лічі

Запам’ятайте, що якщо плід зірваний – то в нормальних умовах він може протриматися декілька днів. Найкраще – це є плоди в той день, коли їх зірвали, так як корисних речовин і енергії в них максимальну кількість. Це в ідеальній ситуації.

Але, якщо купувати у нас – зрозуміло, що це неможливо. А так, запам’ятайте ще й те, що зберігатися ця рослина в сорваном вигляді може всього пару місяців. При цьому, йому створюють спеціальні умови, за яких температура не опускається нижче 1 градуса, так як при нулі – починається кристалізація води.

А якщо Ви купили фрукт лічі – то максимальна температура зберігання не повинна перевищувати 7 градусів. Взагалі може перевищувати – але довго зберегти не вийти. Це, до речі, відноситься до більшості корисних плодів.

Сподіваюся тепер, коли Ви будете зустрічати фрукт лічі на прилавках або подорожуючи по різних тропічним країнам – Ви обов’язково спробуєте і поласувати цим смачним і незвичним плодом.

Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.

В категории : Раціон харчування