Імбир: корисні властивості протипоказання

26 липня, 2012


Імбир: корисні властивості протипоказання Імбир – рослина сімейства імбирні. Цікаво, що назва його в перекладі з санскриту означає «рогатий корінь». У народі його називають також «білий корінь». І дійсно поглянувши на його фотографію, ми побачимо всі ці риси. Таким нам і знаком імбир як рослина, яка широко використовується і в кулінарії і для лікування. Географічно він походить з країн Південної Азії, в даний час його вирощують в Китаї, Західній Африці, Індії, Австралії, Барбадосі.

Більш широко використовують кореневище імбиру, причому розрізняють:

• Чорний імбир – який не піддавали обробці;
• Білий імбир – вимитий і очищений від щільного зовнішнього шару.

Потім його висушують, в результаті чого чорний матиме більш пряний і пекучий смак і аромат . Потім можливо перемелювання кореневища імбиру з отриманням пряного порошку. Якщо вам ще цікаво, то давайте докладніше поговоримо про імбир, корисні властивості, протипоказання цієї лікарської рослини.

Корисні властивості рослини обумовлені наявністю набору певних хімічних речовин:

• Ефірних масел – цінгіберена, камфена та інших;
• Вітамінів групи В;
• Аскорбінової кислоти (вітаміну С);
Амінокислот (триптофану, лізину, метіоніну та інших).

Народна медицина використовує їх при безлічі захворювань:

Відвар з медом і лимоном (імбирний чай) – при застуді;

Компреси з відваром допомагають у разі болів в спині і суглобах;

Настій, відвар, настоянка застосовуються при:

• при закачуванні, «морської хвороби»;
• у разі порушень травлення;
• для нормалізації апетиту;
• для корекції обміну жирів і холестерину, а отже і при атеросклерозі;
• у разі виразкової хвороби шлунка і 12-пертсной кишки;
• для поліпшення стану кровоносних судин;
• вважається, що імбир підвищує лібідо, особливо у жінок;
• для нормалізації рухової функції кишечника.

Імбир може використовуватися вагітними жінками, яких турбує нудота на ранніх термінах .

Передбачається, що ця рослина має певну ефективність у профілактиці пухлинних процесів.

Для свіжості порожнини рота можна пожувати шматочок кореневища імбиру або просто протерти їм зуби.

Цікаво, що цілющими властивостями володіє і джем, приготовлений на основі кореневища імбиру.

Ефірне масло з імбиру широко використовують в ароматерапії для:

• нормалізації психоемоційного стану;
• лікування вірусних інфекцій верхніх дихальних шляхів;
• терапії хвороб опорно-рухового апарату.

Ефірне масло додають в ванни, використовують для розтирань, масажу і навіть всередину.

Цікаво, що корисні властивості імбиру знайшли застосування не тільки в народній, але і в традиційній медицині. В аптеках давно можна купити препарати і біологічно активні добавки, до складу яких входить імбир у вигляді екстракту. Це:

• «Доктор Мом» – використовується при простудних хворобах;
• «діпа» – захищає печінку від шкідливих впливів;
• «Рінолін» – позиціонується як препарат, що поліпшує мозковий кровообіг, а отже пам’ять і мислення;
• «Зинаксин» – використовується при захворюваннях суглобів;
• «Фітолор» – допомагає від кашлю.

Імбир дуже широко поширений в області кулінарії. Його додають у випічку – булочки, бісквіти, печиво, в компоти, пиво, лікери, пудинги. У російській кухні імбир – компонент квасу, збитню, браги, меду.

Імбир входить в дуже поширену приправу каррі.

Маринований імбир подають до суші.

Його також використовують і як самостійне блюдо – зацукровують або готують варення.

Соуси, маринади з імбиром відмінно підійдуть до страв з м’яса або птиці.

В Індії готують кілька сортів борошна з додаванням імбиру.

Але не варто забувати, що як і всі продукти і ліки, імбир має свої протипоказання.
Його не варто використовувати, якщо у вас є:

• Алергічні реакції;
Або може викликати такі симптоми як:
• Відрижка;
• Печія;
• Метеоризм.

Майте на увазі, що імбир в свіжому вигляді може бути причиною затримки стільця. Звичайно, все це строго індивідуально, тому, якщо ви прийняли рішення використовувати імбир для лікування, то ми з редакцією сайту радимо вам спочатку проконсультуватися з лікарем!

Олена, www.rasteniya -lecarstvennie.ru



Залиште, будь ласка, свій коментар нижче! Нам важливо знати Вашу думку!



Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.

В категории : Статті