Квітка сонця соняшник: корисні, лікувальні властивості соняшнику

26 липня, 2012


Квітка сонця соняшник: корисні, лікувальні властивості соняшнику Золота квітка соняшника радує нас одним своїм виглядом. Він доречний і на полі, і в букеті, та й у господарстві без нього – ніяк … Батьківщиною нашого соняшника (або, як його офіційно називають ботаніки, соняшника однорічного) є Мексика. У цьому напоєному сонцем краю великі яскраві кошики вважали земним втіленням божественного світила і поклонялися їм.

Відлиті із золота, вони свого часу нев’януча цвіли в храмах, присвячених Сонцю. Зачаровані гігантським суцвіттям “золотий ромашки” іспанці завезли соняшник в Європу, де він спочатку став прикрасою Мадрида, а потім, полюбилися публіці, пішов “подорожувати” по країні і за її межі.


До Росії дивовижну велетенські “ромашку” привіз з Голландії Петро I. На родючій землі чудові кошики і дозрівають в них насіння стали і зовсім гігантськими. Російське село швидко “расщелкала” ароматні чорні насіння і познайомилася з лікарськими властивостями сонячної квітки.


Правда, з тих пір, як в 1842 році кріпак графа Шереметьєва і пристрасний ботанік Бокарьов вперше отримав соняшникова олія, вдячне людство кілька про них забули.


Але золота ромашка не образилася, і, жодного з них не розгубила. Та й ми станемо тільки багатшими, якщо відкриємо секрети соняшнику заново.


Сила – в кошику!

Минули ті часи, коли про корисні властивості рослини судили за його зовнішнім виглядом, кольором, запахом . Сьогодні найвагоміше слово залишається за хімічним аналізом.

Соняшник соромитися вчених не доводиться! Наприклад, його жовті крайові пелюстки містять флавонглікозіди і антоціанглікозіди, холін, бетаїн, сапогенін і органічні кислоти.


Насіння багаті маслом, що містить безцінні жирні кислоти, вітаміном Е, необхідним для збереження молодості та продовження роду, а так само неабиякою кількістю магнію, каротиноїдами і лецитином.


У кошиках міститься величезна кількість пектину – природного сорбенту, а в листі – каротин, каучук, сапоніни і смоли. Словом, не рослина, а маленький фармацевтичний заводик! Не дивно, що радують око золоті соняшники можуть стати підмогою в лікуванні багатьох недуг.


Смачне лікування

Препарати соняшника надають відхаркувальну дію при кашлі та застудах, розслаблюють гладку мускулатуру внутрішніх органів, знижують температуру тіла і збуджують апетит.


Проте досвідчені лікарі кажуть, що велика кількість готових таблеток і мікстур заважає використанню лікарських рослин в повну силу. Тому ж офіційна медицина використовує настій листя і крайових пелюсток соняшника в основному лише в якості гіркоти, сприяє виділенню травних соків і збудливою апетит.


У народній же медицині збереглися і інші рецепти. Так, чай з жовтих крайових пелюсток (іноді в суміші з липовим цвітом) застосовують як надійне і безпечне жарознижуючий засіб при будь-яких інфекціях. Причому настільки дієве, що з його допомогою лікують навіть малярію!


Чай з пелюсток соняшника п’ють при грипі та катарі верхніх дихальних шляхів, жовтяниці, захворюваннях серця, бронхіальних спазмах і шлунково-кишкових коліках, а також кропив’янці і невралгіях, особливо простудного характеру. А ще призначають як сечогінний і протидіарейні препарати.


Хочете знати як приготувати чай з соняшнику? Так, будь ласка! 1 столову ложку з верхом висушених квіток заливають 1/4 л окропу і настоюють десять хвилин. Після проціджування чай готовий до вживання.


За бажанням, його підсолоджують медом і п’ють як жарознижуючий по 100-150 мл 2-3 рази на день. Використовують і спиртовий настій золотих пелюсток і кошиків. Причому не тільки всередину, але й зовнішньо, як місцеве протизапальну та знеболювальну засіб при болях будь-якого походження, суглобовому ревматизмі і подагрі.


Цікаво!

Насіння соняшнику незаслужено намагалися оголосити поза законом, називаючи продуктом, засмічують шлунок, і навіть вважаючи причиною … апендициту. Дар який дав нам квітка сонця не тільки не шкодить людині, але, навпаки, є повноцінною білковою їжею. До того ж дуже здоровою! Адже ароматні ядерця попереджають розвиток атеросклерозу, сприяють зміцненню нервової системи.


А німецькі вчені з університету Бонна покладають на соняшник надії, пов’язані з лікуванням СНІДу. З’явилися вони в процесі вивчення складу окремих квіток, виживали після зараження грибком sclerotinia sclerotiorum – “чумою” соняшнику. Речовина, які рятували золоті квіти від загибелі, як виявилося, згубно і для вірусу імунодефіциту людини. Ось так-то вот!

Ось ми і поговорили ми на про квітку сонця соняшник, корисні, лікувальні властивості соняшнику згадали. На завершення варто ще сказати, що в 100 грамах насіння 578 ккал. А тому вони дуже калорійні – не переборщити! 100 грам соняшникової олії ще калорійніший, в ньому 930 ккал.

Shtaufenberg,



Залиште, будь ласка, свій коментар нижче! Нам важливо знати Вашу думку!



Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.

В категории : Статті