Рослина морква посівна

26 липня, 2012


Рослина морква посівна Використовують морква, судячи з усього, вже довше 2 тисяч років. Підтверджують це припущення археологів, розкопки, вироблені ними в самих різних куточках Землі. Так, у Швейцарії під Берном, над пальовими будівлями давнину в скам’янілостях були виявлені останки моркви. При розкопках Стабія, Геркуланума і Помпеї, похованих під лавою вулкана Везувію в 79 р. н. е.., були виявлені зображення пучків моркви на стінах древніх будинків цих міст.

Коренеплоди її вживалися для їжі, а насіння застосовувалися ескулапами Стародавньої Греції для лікування хвороб легенів. У Стародавньому Римі морква також користувалася величезною популярністю. На честь овоча віршотворці створювалися великі трактати і складали оди про користь рослини. Вони нарекли її королевою овочів.

В середні віки моркву широко поширилася і стала використовуватися в країнах Європи, а звідти була завезена в Нову Зеландію, Австралію і Америку. З Середземномор’я морква дійшла до Придніпров’я, Причорномор’я, а потім, вже в 14 – 15 ст., Мало – помалу поширилася і по Русі.

Опис.

Це дворічна трав’яниста рослина. Відноситься до сімейства зонтичних. Морква посівна (городня) має потовщеним м’ясистим коренем всілякої форми, забарвлення та величини.

У перший рік вегетації рослина з насіння розвиває розетку прикореневих листя з двічі – або тричі перистої платівкою і соковитий корінь, в якому і накопичуються основні харчові і цілющі складові.

Якщо посадити корінь рослини на наступну весну, то виростає розгалужених, міцний, рівний стебло з черговими листками подібної форми, що прикореневі (квітконосні пагони у вигляді парасольки) на, яких і дозрівають насіння. Корінь рослини товстий, вертикальний, м’ясистий, досить короткий, їстівний, жовтий або червонувато – коричневий за кольором, дозрівають в серпні – вересні.

Стебла рослини моркви посівної гладкі, круглясті, поодинокі, у верхній частині борознистих, від середини розгалужені, шорстко – волосисті, до 100 см у висоту.


На другий рік життя виростає суцвіття – складний парасольку з безліччю променів. Квітка складається з слабозаметних зубців чашечки, 5 тичинок, маточки і 5 білих пелюсток. Плоди двусемянкі, овальні з щетинками, ребристі. Морква посівна цвіте в червні – липні.

Дикоросла морква дика звичайна, від якої, як вважають, відбулася городня культурна морква, відрізняється веретеновідним, тонким, звичайно білуватим коренем.

< b> Поширення.

Рослина морква посівна культивується всюди як кормове і овочеве рослина. За забарвленням кореня рослини розрізняють чотири види моркви: жовту, антоціанове, помаранчеву і білу. Первинним центром розвитку культури моркви вважається Афганістан.

Прийоми обробітку моркви потребують високої культури землепашества, дотримання прийомів зональної агротехніки, розробленої для просапних культур.

Добре росте на пухких, родючих грунтах із слабокислою або нейтральною реакцією. Насіння рослини сходять через 2,5 тижні після посіву. Спосіб посіву широкорядний, з міжряддями в 45 см або дворядковий, стрічковий. Догляд за посівом полягає в розпушуванні міжрядь, проріджуванні в рядках.

Заготівля сировини.

В медицині користуються коренеплодами. Зберігають їх у сховищах, перешаровуючи піском. При хорошому зберіганні вони довго не втрачають свої цілющі властивості. Для приготування лікарських препаратів використовують і насіння, з яких отримують препарат «даукарин».

Хімічний склад.

Коренеплоди моркви посівної укладають каротиноїди: фіто, каротини, лікопін, фітофлуен; вітаміни: В1, В2, аскорбінову і пантотенову кислоти, а ще антоцианідіни, умбеліферон, флавоноїди, ефірне і жирне масла, цукру, а також інші речовини.

У насінні міститься ефірна олія, у складі якого: лімонен, пінен, геранил – ацетат, цинеол, цитронелол, гераніол, каріофіллен, цитраль, даукол, каротол, діпентен, цімол, бізаболен і азарон.

Дія на організм, застосування в медицині.

Морква і сік з неї, вжиті натщесерце, надають легкий проносний вплив, від чого використовують їх при запорах і геморої . Як полівітамінний рослина морква посівну широко використовують для попередження і лікування гіпо – і авітамінозів, поліпшення харчування, при недокрів’ї. Її застосовують в дієтичному харчуванні при хворобах печінки, серцево – судинної системи і ентеритах. Нещодавно виявлено властивість насіння моркви попереджати вагітність, що пов’язано з припиненням імплантації внаслідок зміни гормонального фону.

Морквяний сік корисний дітям.

Морква позитивно діє на органи травлення, виявляє позитивний вплив на хворих з хронічною коронарною недостатністю з явищами стенокардії. Сік моркви посівної цілителів для хворих з порушеннями функції нирок. Суміш моркви з медом корисна при хворобах верхніх дихальних шляхів.

І саме цікаве крім цього і те, що в моркві, також, як і в часнику і цибулі, повним – повно фітонцидів, хоча вона не має запаху . Але досить пожувати шматочок моркви, щоб число мікробів в роті швидко зменшилося.

Морква проявляє противоглистное вплив, проганяє гостриків і активізує лактацію у годуючих жінок.

Сік моркви загоює рани і опіки .

Приготування і вживання моркви посівної потрібно поєднувати з прийомом жиру, бо один з найважливіших компонентів моркви, каротин, засвоюється лише при контакті з жиром.

Зміцнюючи судини і зір, сприяючи нормальному кровотворенню, морква також незамінний продукт в раціоні хворого на цукровий діабет.

У народній медицині все рослина моркви дикої відварюють і п’ють при хворобах печінки, жовтяниці ; коренеплоди вживають при гастритах; сік п’ють від запорів; тертою морквою посівної обкладають пухлини; корінь – від недокрів’я. Коренеплоди 2 роки моркви посівної їдять при жовтяниці; відвар листя моркви п’ють при хворобах печінки і нирок; коренеплоди і листя – при дитячих екземах і діатезі.

Морква використовують при загальному занепаді сил і недокрів’ї.

Для зниження кислотності шлункового соку вживайте до їжі моркву або свіжий сік моркви.

Морква з журавлиною і капустою бажано застосовувати при простудних хворобах, розладах травного тракту, для попередження і лікування ожиріння , а ще при статевому безсиллі.

Свіжу моркву дрібно натерти і накладати на ділянки шкіри, після опіків, обморожень, ран, виразок. Можна обмивати рани морквяним соком. Це призводить до зменшення запалень, притупляє біль, сприяє очищенню ділянки від гною, стимулює загоєння.

С

Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.

В категории : Статті