Отруєння грибами: перші ознаки і перша допомога

30 листопада, 2012


  • Перші симптоми отруєння грибами
  • Отруєння грибами: що робити?
  • Отруєння грибами: чого не слід робити?




  • Отруєння грибами: перші ознаки і перша допомога Грибний сезон завершений. Позаду самі напружені для лікарів-токсикологів
    місяці, коли харчові отруєння грибами лідирують по тяжкості серед усіх
    токсикоінфекцій. Проте розслаблятися не доводитися, заготовлені про запас гриби
    не менш небезпечні. Одна бліда поганка у грибному салаті або солянці здатна
    забрати декілька життів. Ніяка кулінарна обробка мухоморів або помилкових опеньків
    не здатна нейтралізувати отрути, накопичені в цих грибах.

    Найбільш важке харчове отруєння грибами – це отруєння
    блідою поганкою, смердючим, пантерний і червоним мухомором, помилковими опеньками і
    сатанинським грибом. Грузді, вовнянки, рядовки без відповідної обробки
    теж викликають гострий гастроентерит. Сушені рядки, зморшки містять речовини,
    руйнують еритроцити, і стають причиною симптомів, схожих з отруєнням блідою
    поганкою. Але найстрашніше, що харчове отруєння грибами можуть викликати навіть
    боровики і підосичники, якщо зібрані вони поблизу промислових підприємств,
    залізниць, автотрас, якщо гриби ці старі, довго пролежали або пройшли
    недостатню кулінарну обробку.



    Перші симптоми отруєння грибами

    Перші симптоми отруєння грибами розвиваються через 8-12
    годин після їх вживання і практично не залежать від виду грибів – частіше
    все, це ознаки гострого гастроентериту. Спочатку з’являється спастична
    біль по всьому животу, нудота, багаторазова блювота, потім частий рідкий стілець,
    слабкість, блідість шкірних покривів і охолодження кінцівок.

    Найбільш важким вважається отруєння блідою поганкою: достатньо
    з’їсти ? капелюшка гриба, щоб впасти жертвою смертельної недуги. При отруєнні цією
    грибом блювотні маси нагадують кавову гущу, що говорить про шлунковому
    кровотечі, в калі теж виявляється домішка крові, а частота стільця
    досягає 20-25 разів на добу.

    Реакція нервової системи на різні види отруйних речовин
    не однозначна. Токсини поганки викликають тривогу, неспокій, а мухомора – галюцинації і рухове збудження.

    У міру прогресування харчового отруєння грибами
    з’являються ознаки пригнічення серцевої діяльності: слабшає серцебиття,
    падає артеріальний тиск, з’являється запаморочення, головний біль, шкіра і
    слизові синіють, а кінцівки стають холодними і вологими.

    Важкі наслідки отруєння грибами, насамперед блідої
    поганкою, пов’язані з токсичним впливом на печінку та нирки. Вже через 8 -
    12:00 починають руйнуватися клітини органів, через 2-3 доби ці зміни
    стають незворотними, розвивається гостра печінкова та ниркова
    недостатність. Грибні отрути вражають всі органи і системи, і якщо протягом
    перших 2-3 діб не вжито термінових заходів, неминуче настає смерть. Особливо важко
    впоратися з наслідками отруєння грибами у дітей і людей похилого
    віку.



    Отруєння грибами: що робити?

    В першу чергу, помітивши перші ознаки харчового
    отруєння грибами, слід негайно викликати бригаду «Швидкої допомоги».

    До приїзду лікаря слід вжити наступних заходів:

  • Промити шлунок: випити 5-6 склянок води, а
    потім, натиснувши пальцем або ложкою на корінь язика, викликати блювоту. Процедуру
    повторити 3-5 разів.

  • При відсутності проносу слід прийняти легке
    проносне, наприклад, 1 ст. л. касторової або вазелінового масла або 30 мл
    33% розчину магнезії сірчанокислої.

  • Лягти в ліжко, сховатися і прикласти грілки до
    ногам і рукам.

  • Безперервно пити воду, при різкій слабкості і
    запамороченні – міцний чорний чай.

  • «Підозрілу» їжу зберегти до приїзду лікаря
    - Це допоможе ідентифікувати «винуватця» харчового
    отруєння.


  • Отруєння грибами: чого не слід робити?

    При харчовому отруєнні грибами категорично заборонено
    приймати їжу і вживати алкоголь! Не слід приймати знеболюючі та
    жарознижуючі лікарські препарати, засоби від проносу і блювоти!

    Пам’ятайте, що тільки своєчасна медична допомога допоможе
    впоратися з наслідками харчового отруєння грибами. Самостійно організм
    не зможе нейтралізувати отрути, а втрачений час може стати фатальним.


    Оставить комментарий

    Вы должны войти чтобы оставить комментарий.

В категории : Здоров'я